한국지식교육협회

유망 민간자격증 과정 모두~ 무료!

한국직업능력연구원 정식등록 민간자격증

과목소개

· 담당교수 :고유리 교수님

· 강의형태 :이론 중심, 사례 안내

· 수업방식 :온라인 강의식

· 강의시간 :5주

· 수  강  료 : 0원

과정목표

커피의 역사와 전파 등의 이론적 배경지식을 바탕으로 생두의 로스팅, 핸드 드립 추출,
에스프레소와 아메리카노, 카페라떼 등의 다양하고 친숙한 커피 메뉴에 대한 실습 과정을 학습함으로써
홈카페 혹은 바리스타로서 최소한 알아야 할 실무적 지식을 쌓고 이를 카페 현장에서 바로 적용 및
음료 제조의 실무 이해도를 높이도록 하는 데 있다.

학습내용

1. 커피의 발견과 전파에 대해 설명할 수 있다.
2. 다양한 커피 추출 방법에 대해 이해할 수 있다.
3. 다양한 커피 및 논커피 메뉴를 직접 제조할 수 있다.
4. 다양한 잔에 커피 메뉴를 적용할 수 있다.
5. 카페 운영에 대한 방법을 설명할 수 있다.

한국직업능력연구원 정식등록 민간자격증

민간자격번호 조회하기

자격명 : 바리스타실무지도사
민간자격 등록번호 : 제 2021-004840 호

본 자격증은 자격기본법에 의거하여 한국직업능력연구원에 정식 등록되어 있습니다.

커리큘럼 타이틀

샘플보기

고유리 교수님 (백선문화대학 외식산업학부 커피바리스타 전공)

- 리에스프레소 커피학원 부원장
- (주) 통합커피교육기관 & 한국커피연합회 교육평가위원, 강사인증서 취득
- SCA 스페셜티커피협회 센서리스킬 중급 취득
- 커피바리스타 2급, 커피마스터 1급
- Italy Arcaffe espresso tasting course 수료
- KBA 코리아 바리스타 어워즈 조직위원

- GBA 강릉바리스타어워드 심사위원
- WBSC 월드슈퍼바리스타챔피언쉽 심사위원
- 2010.5 제 3회 KCA 한국 바리스타 클래식 5위
- 2011.4 제 4회 KCA 한국 바리스타 클래식 2위
- 2011.10 제3회 GBA 강릉바리스타 어워드 1등
- 2012.10 제4회 GBA 강릉바리스타 어워드 1등
- 2014.04 2014WSBC 월드슈퍼바리스타챔피언쉽 2등

자격증과정 강의테이블
0강 과정소개 - 바리스타실무지도사 OT 11강 [실기] 라떼아트 기본

- 하트 만들기, 간단한 애칭기법

1강 [이론] 커피의 역사와 품종 12강 [실기] 크림메뉴 제조 ⑴

- 카페 콘파냐 3가지 방법

2강 [이론] 생두의 가공과 로스팅 13강 [실기] 크림메뉴 제조 ⑵

- 카페비엔나(아인슈페너) 2가지

3강 [실기] 핸드드립 추출 14강 [실기] 머그잔과 종이컵에 메뉴 적용
4강 [실기] 다양한 추출

- 클레버, 프랜치프레스, 이브릭, 모카폿

15강 [실기] 아이스커피 제조 ⑴

- 카페프레도샤커레또, 아메리카노, 카페라떼

5강 [실기] 에스프레소 추출 및 셋팅 16강 [실기] 아이스커피 제조 ⑵

- 카페마끼아또, 카푸치노 3가지

6강 [실기] 에스프레소와 아메리카노

- 아메리카노 12가지 방법

17강 [실기] 아이스커피 제조 ⑶

- 라떼마끼아또, 캬라멜마끼아또, 카페라떼, 폼카페라떼

7강 [실기] 우유스티밍 18강 [실기] 아이스커피 제조 ⑷

- 카페 콘파냐, 카페비엔나(라떼 비엔나), 모카

8강 [실기] 밀크폼 메뉴 활용 기술

- 스푼법과 푸어링

19강 [실기] 콜드브루 추출법 및 활용

- 콜드브루 커피, 콜드브루 라떼, 크림콜드브루

9강 [실기] 밀크폼 메뉴 제조 ⑴

- 카페마끼아또, 카푸치노

20강 [실기] 논커피메뉴

- 에이드, 스무디, 생과일 주스, 티에이드, 말차라떼, 과일차

10강 [실기] 밀크폼 메뉴 제조 ⑵

- 라떼마끼아또, 카페라떼

21강 [이론] 카페 운영
자격증 취득하면 제공되는 무료 혜택
  • 당신만을 위한 영어 기초 학습

    회화의 기본, 응용표현을 배워 일상생활에 활용할 수 있는 다양한 표현을 배워볼 수 있습니다.

    영어 자격증 발급시 무료

    KBS 라디오 굿모닝 팝스 - DJ 조정현 강사
    아이작 / 오석태 / 디바제시카 / 니콜 / 조앤박 강사와 함께~!

  • 빠르고 효과적인 실무를 위한 MOS 과정

    높은 수준의 오피스 활용 능력으로 Office를 보다 자유롭게! 보다 다양하게!

    MOS 자격증 발급시 무료

    엑셀파워포인트아웃룩워드엑세스실기 위주로 학습해 실무에 활용 가능!

  • 내 삶을 더욱 풍부하게 해주는 인문강좌 여행

    100세 시대, 나를 위한 배움. 모두 함께 지혜를 공유하며 삶을 나누고 싶습니다.

    인문학 모든 학습자 무료

    건강글쓰기살림/경제예술/문화정치/사회취미/생활업무/생산성

  • 국가자격증 필기 기출문제 풀이

    기출문제, 정답 및 해설 제공으로 효과적인 학습이 가능합니다.

    문제풀이 모든 학습자 무료

    컴퓨터활용능력사회복지사자동차운전면허더 많은 과정이 추가될 예정입니다.

닫기

쉽고 빠른 간편상담

1600-8103

평일 오전 10시 ~ 오후 6시(토·일·공휴일 휴무)

사업자등록번호 : 119-86-92604  |  통신판매업신고번호 제 2014-서울금천-1147호
원격평생교육시설신고 원격-제726호  |  [08389] 서울특별시 구로구 디지털로30길 28 마리오타워 512호
(주)한국지식교육협회  |  대표 : 정일준  |  개인정보책임관리자 : 정일준

COPYRIGHT © 2014 한국지식교육협회. ALL RIGHT RESERVED 210.4.223.39
리스트로 가기 뒤로 가기
위로 가기