한국지식교육협회

유망 민간자격증 과정 모두~ 무료!

한국직업능력개발원 정식등록 민간자격증

과목소개

· 담당교수 :전성완 교수님

· 강의형태 :이론 중심, 사례 안내

· 수업방식 :온라인 강의식

· 강의시간 :5주

· 수  강  료 : 400,000원

과정목표

커피의 기원과 역사, 탄생 배경을 정확히 이해하고 재배환경, 수확 방법, 가공 방식, 보관과 선적, 유통까지의 다양한 과정과 현장에서 즉시 활용할 수 있는 전문 인력 교육을 바탕으로 생두 및 원두의 특징과 로스팅 단계별 풍미를 정확히 파악, 다양한 대중들의 욕구에 부합하는 지식과 경험의 전달, 실제 오프라인 매장에서 판매되는 레시피를 기술하여 보다 향상된 실전능력을 배양하여 전문적인 바리스타를 양성하는 것을 목표로 합니다.

학습내용

과거의 교육과 다른 차별화 된 전문 지식과 현장 경험을 바탕으로 실기를 병행하였으며 다양한 커피 품종들의 풍미와 맛의 특징들, 생두의 구별 방법, 로스팅 단계별 특징, 블렌딩, 베리에이션 방법과 레시피를 함께 기술하여 현장에서 바로 활용할 수 있는 내용의 강의로 이루어져 있습니다.

한국직업능력개발원 정식등록 민간자격증

민간자격번호 조회하기

자격명 : 바리스타 1급
민간자격 등록 번호 : 제 2018-005397 호

본 자격증은 자격기본법에 의거하여 한국직업능력개발원에 정식 등록되어 있습니다.

커리큘럼 타이틀

샘플보기

전성완 교수님 (UNIVERSITAT BOCHUM(독일) 호텔경영 졸업)

- 밀레니엄 힐튼 호텔 식음료 지배인
- WSER(런던) DIPLOMA 취득
- RADISSON EDWARDIAN HOTEL(런던)총괄 매니저
- 세계바리스타 챔피언 폴 바셋 공동 강의 진행
- 한국조리사관학교 식음료 학과장 역임

- 조선호텔 MICE SALES MANAGER 역임
- 키프로스 코리아 총괄 이사 역임
- 現 경양신문 칼럼니스트
- 한국음료강사아카데미 대표이사

자격증과정 강의테이블
1강 커피의 기원 - 커피의 유래 14강 에스프레소 III - 테크니컬
2강 동서양의 커피 문화 - 국가별 발전 과정 15강 Brewing - 드립커피의 이해
3강 품종과 구조 - 아라비카 / 로부스타 16강 [실습] 에스프레소(Hot)
4강 등급 분류 - 국가별 분류 방식 17강 [실습] 카페 카푸치노(Hot)
5강 원두 특징 I - 아프리카 18강 [실습] 카페 라떼(Hot)
6강 원두 특징 II - 중남미 / 아시아 19강 [실습] 카페 모카(Hot)
7강 로스팅 I - 로스팅의 정의 20강 [실습] 에스프레소 마끼아또(Hot)
8강 로스팅 II - 로스팅 준비 21강 [실습] 아이스 아메리카노
9강 로스팅 III - 내부온도 그래프 변화 22강 [실습] 돌체 라떼(Ice)
10강 로스팅 IV - 화력 조절 23강 [실습] 딸기 프라푸치노(Ice)
11강 블렌딩 - 블렌딩의 이해 24강 [실습] 코코넛 프라푸치노(Ice)
12강 에스프레소 I - 역사와 에스프레소 머신 25강 [실습] 칼리타 드립
13강 에스프레소 II - 원두의 분쇄 Grinding
자격증 취득하면 제공되는 무료 혜택
  • 당신만을 위한 영어 기초 학습

    회화의 기본, 응용표현을 배워 일상생활에 활용할 수 있는 다양한 표현을 배워볼 수 있습니다.

    영어 자격증 발급시 무료

    KBS 라디오 굿모닝 팝스 - DJ 조정현 강사
    아이작 / 오석태 / 디바제시카 / 니콜 / 조앤박 강사와 함께~!

  • 빠르고 효과적인 실무를 위한 MOS 과정

    높은 수준의 오피스 활용 능력으로 Office를 보다 자유롭게! 보다 다양하게!

    MOS 자격증 발급시 무료

    엑셀파워포인트아웃룩워드엑세스실기 위주로 학습해 실무에 활용 가능!

  • 내 삶을 더욱 풍부하게 해주는 인문강좌 여행

    100세 시대, 나를 위한 배움. 모두 함께 지혜를 공유하며 삶을 나누고 싶습니다.

    인문학 모든 학습자 무료

    건강글쓰기살림/경제예술/문화정치/사회취미/생활업무/생산성

  • 국가자격증 필기 기출문제 풀이

    기출문제, 정답 및 해설 제공으로 효과적인 학습이 가능합니다.

    문제풀이 모든 학습자 무료

    컴퓨터활용능력사회복지사자동차운전면허더 많은 과정이 추가될 예정입니다.

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