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한국직업능력개발원 정식등록 민간자격증

과목소개

· 담당교수 :전성완 교수님

· 강의형태 :이론 중심, 사례 안내

· 수업방식 :온라인 강의식

· 강의시간 :5주

· 수  강  료  :300.000원

과정목표

새로운 유망직종으로 떠오르는 바리스타를 양성하기 위한 과정으로 전문 바리스타의 특성화 교육으로 차별화된 경쟁력을 갖춘 커피 바리스타 전문가 양성을 목표로 합니다.

학습내용

바리스타자격증반은 커피의 역사와 원두의 특징과 더불어 분쇄와 추출방법, 기본 로스팅을 배우실 수 있습니다. 또한 에스프레소에 대한 과정과 기출문제풀이 등의 심화교육과 더불어 자격증 시험 대비 전문 이론을 회차별로 배워 실력을 키울 수 있습니다.

한국직업능력개발원 정식등록 민간자격증

민간자격번호 조회하기

자격명 : 바리스타
민간자격 등록 번호 : 제 2016-004943 호

본 자격증은 자격기본법에 의거하여 한국직업능력개발원에 정식 등록되어 있습니다.

최근 국내 커피 시장이 2000년 부터 년 9%씩 지속적으로 상승세를 보이면서 식·음료 업계의 강자로 떠오르고 있습니다. 이에 따라 바리스타의 수요가 증가하고 있으며, 카페 뿐만 아니라 호텔, 레스토랑 등 바리스타의 전망과 취업이 다양해지는 추세입니다.

다양한 분야의 활동영역

- 초 ㆍ중 ㆍ고등학교 교사
- 각 교육기관 임직원
- 사설교육기관 강사 및 운영자

- 청소년 상담실상담원 및 운영자
- 직업상담소 직원 및 운영자
- 기타 심리상담소운영자 및
  개설희망자

- 자원봉사자
- 종교기관, 성직자 및 목회자
- 종교지도자와 종교인

- 구민회관, 사회복지관 상담원
- 노인회관, 교정시설 종사자
- 사회복지사

- 간병원, 간호사

- 학습지교사
- 아동지도사

커리큘럼 타이틀

샘플보기

전성완 교수님 (UNIVERSITAT BOCHUM(독일) 호텔경영 졸업)

- 밀레니엄 힐튼 호텔 식음료 지배인
- WSER(런던) DIPLOMA 취득
- RADISSON EDWARDIAN HOTEL(런던)총괄 매니저
- 세계바리스타 챔피언 폴 바셋 공동 강의 진행

- 한국조리사관학교 식음료 학과장 역임
- 조선호텔 MICE SALES MANAGER 역임
- 키프로스 코리아 총괄 이사 역임
- 現 경양신문 칼럼니스트
- 한국음료강사아카데미 대표이사

1강 커피의 기원과 역사 13강 분쇄와 추출
2강 커피의 특성 커피의 종류 14강 기출문제 풀이 1
3강 재배환경 / 수확방법 가공방식 15강 기출문제 풀이 2
4강 분류, 보관, 선적 16강 기출문제 풀이 3
5강 생두의 특징 17강 커피의 블랜딩 커피의 성분분석
6강 생산지별 원두특징 18강 에스프레소 역사 에스프레소 성분
7강 생산지별 원두특징 19강 에스프레소 시스템
8강 생산지별 원두특징 20강 에스프레소 평가 및 관련용어
9강 Roasting 1 21강 커피와 물 커피와 우유
10강 Roasting 2 22강 기출문제 풀이 1
11강 Roasting 3 23강 기출문제 풀이 2
12강 냉각과 포장 24강 기출문제 풀이 3

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